Popis

DOMAINE DE COLMAR CREMANT CHARDONNAY

Odrůda révy: CHARDONNAY

Původ: Vinařská usedlost města Colmar, v centru města Alsasko. Vinice se rozprostírá od Bas-Rhin po Haut Rhin, mezi pohořím Vogézy a Alsaskou rovinou, od Marlenheimu na severu po Thann na jihu, dosahující 120 km na délku a 4 km na šířku.

Vinifikace: Hrozny se sklízejí ručně, když jsou dokonale zralé. Tradiční metoda s druhotným kvašením v lahvi. Stárnutí na lištách produkuje nesrovnatelně jemné bubliny a velkorysý pocit hladkosti.

Půda: Alsasko má mozaiku terroirů, z nichž každé je velmi odlišné navzájem.

Země původu: FRANCIE

Senzorické vlastnosti

Barva: Zlatožlutá se zelenými odlesky, jemné bublinky.

Vůně: Ovocná, s tóny citronu a bílého dužnatého ovoce.

Chuť: Živá, svěží s dlouhým citronovým závěrem.

Doporučení: Aperitiv, carpaccio s citrusovým ovocem, tatarák z mořského vlka s mangem, hruškový koláč.

Podmínky podávání: 7-9°C